共有普通高校141所。其中本科高校57所、专科84所。双一流高校2所：郑州大学 (双一流世界一流大学建设高校，211工程)、 河南大学 (一流学科建设高校)。省属重点大学6所： 郑州大学、 河南大学、河南师范大学 (111计划)、河南农业大学 (2011计划)、河南理工大学、河南科技大学。
郑州大学（Zhengzhou University），简称“郑大”，位于郑州市，是中华人民共和国教育部与河南省人民政府“部省合作共建高校”，是世界一流大学、“211工程”、“一省一校”重点建设高校。郑大2019届本科毕业生1.2万余人，位居全国高校第一。学校入选了国家建设高水平大学公派研究生项目、卓越工程师教育培养计划、卓越法律人才教育培养计划、卓越医生教育培养计划、国家大学生创新性实验计划、教育部来华留学示范基地、中国政府奖学金来华留学生接收院校及全国深化创新创业教育改革示范高校；拥有国家大学科技园，具有自主招生资格。
河南大学（Henan University），简称“河大”，由中华人民共和国教育部与河南省人民政府共建 ，首批国家“双一流”世界一流学科建设高校。主校区坐落于国家历史文化名城—开封，入选“111计划” 、中西部高校基础能力建设工程、“深化创新创业教育改革示范高校 ”、“海外高层次人才引进计划”、卓越医生教育培养计划、卓越教师培养计划、“河南省优势特色学科建设工程”、卓越法律人才教育培养计划等，是具有厚重历史与影响力的综合性重点大学。
河南师范大学（Henan Normal University），简称河南师大，位于河南省新乡市，是河南省人民政府与中华人民共和国教育部共同建设的省属重点大学，入选中西部高校基础能力建设工程、卓越教师培养计划、卓越农林人才教育培养计划、“111计划”。
河南农业大学（Henan Agricultural University），简称河南农大，由中华人民共和国农业部、国家林业局、国家烟草专卖局与河南省人民政府分别共建，入选“2011计划”、“国家建设高水平大学公派研究生项目”、“国家特色重点学科项目”、“中西部高校基础能力建设工程”、“卓越农林人才教育培养计划”、“全国深化创新创业教育改革示范高校”，为河南省省属重点大学。河南农业大学有郑州市文化路、龙子湖和许昌新区三个校区，拥有1个一级学科国家重点学科，4个河南省优势特色学科，19个省部级重点学科，师资力量雄厚。
其中作物学学科是河南省唯一的国家一级学科重点学科，也是全国省属农业院校唯一的国家一级学科重点学科。学校牵头组建的“河南粮食作物协同创新中心”入选首批“国家2011”计划，是河南省的唯一。
河南理工大学（Henan Polytechnic University）位于河南省焦作市，是中国第一所矿业高等学府、河南省建立最早的高等学校，为河南省与应急管理部共建高校、河南省属重点大学。入选国家“中西部高校基础能力建设工程” 、“卓越工程师教育培养计划”、“卓越工程师教育培养计划2.0”、“新工科研究与实践项目”，教育部本科教学工作水平评估优秀学校。
河南科技大学坐落于河南洛阳，是国家国防科工局与河南省人民政府共建高校、国家中西部高校基础能力建设工程支持高校、河南省特色骨干大学建设高校、国家教育部本科教学水平评估优秀高校，也是河南省重点建设的三所综合性大学之一、“丝绸之路大学联盟”理事高校、全国深化创新创业教育改革示范高校和国家级专业技术人员继续教育基地，入选卓越工程师教育培养计划、卓越医生教育培养计划、卓越农林人才教育培养计划。 学校1952年创建于北京。1956年，应国家工业基地建设布局的需要迁至洛阳。后更名为洛阳工学院，隶属于国家机械工业部。2002年，由洛阳工学院、洛阳医学高等专科学校、洛阳农业高等专科学校合并组建河南科技大学。